Ce cours englobe les philosophies issues du taoïsme, de la biodynamie et de la permaculture, associées à l’astrologie occidentale et orientale. Il enseigne le jardinage en fonction du positionnement des différentes parties du jardin, du rythme du soleil pour les travaux quotidien et de la lune pour les opérations mensuelles, tout en considérant les marées. La réalisation d’un calendrier de travaux adapté à la réalité des différents jardins permet de déterminer le moment propice pour semer, planter, tailler et récolter.